粉芡的读音 粉芡的意思

粉芡 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
  • fěn
  • qiàn

“粉芡”的读音

拼音读音
[fěn qiàn]
汉字注音:
ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
简繁字形:
是否常用:

“粉芡”的意思

基本解释

基本解释

粉芡 fěnqiàn

[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

辞典解释

粉芡  fěn qiàn  ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ  

芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」

英语 cooking starch, pasty mixture of starch and water

网络解释

粉芡

粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
粉芡

“粉芡”的单字解释

】:1.粉末:面粉。藕粉。花粉。把绿豆磨成粉。2.特指化妆用的粉末:香粉。涂脂抹粉。3.用淀粉制成的食品:凉粉。粉皮。4.特指粉条或粉丝:绿豆粉。菠菜炒粉。5.变成粉末:粉碎。粉身碎骨。石灰放得太久,已经粉了。6.粉刷:墙刚粉过。7.带着白粉的;白色的:粉蝶。粉连纸。8.粉红:粉色。粉牡丹。这块绸子是粉的。
】:1.多年生草本植物,生在水池中,全株有刺,叶子圆形,像荷叶,浮在水面。花紫色,浆果球形,略像鸡头,种仁可以吃,根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。2.做菜时用芡粉调成的汁:勾芡。

“粉芡”的相关词语

“粉芡”造句

刘石头瞪他一眼,说:“咋做?用粉芡做呗。”。

最后下虾肉,炒至仅熟即下指天椒,调生粉芡,上碟即成.

虾肉茸煮至浓后淋上生粉芡汁,再加入调味料拌匀.

也有的地方用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。

粉芡:也叫湿板芡,用作叠菜用,一部分放在水芡钵里,放少量水。

待汤开后撇去浮沫,烧入味,下嫩糖色,调整好色味,勾淀粉芡,打明油,大翻勺,将主料溜入大鱼盘内即可。

发生在磁县陶泉乡韩庄村10人中毒一人死亡事件(本报10月28日曾予报道),经调查检测,现已查明原因,是由于误将用于加工鞭炮用的硝酸钡当作粉芡食用所致。

炒锅留底油,下入葱末、姜末,加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐,勾粉芡,放入蒜泥,打上明油,起锅浇在鱼身上即成。

* 粉芡的读音是:fěn qiàn,粉芡的意思:粉芡 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。